Con 15 banchi aperti per l’intera giornata, il mercato di Stabbia rappresenta un’attrattiva  per i residenti del Comune di Cerreto Guidi e delle località limitrofe e può essere meta di visitatori, specialmente dal bacino della Valdinievole, che possono legare questo appuntamento con la scoperta delle attrattive storico -paesaggistiche del territorio, dal padule di Fucecchio alla Villa Medicea di Cerreto Guidi

Il mercato è organizzato dall'Associazione turistica Pro Loco di Cerreto Guidi.